首  页 阳高概况 阳高新闻 阳高人物 游子情深 旅游天地 风景名胜 科技教育 阳高文化 阳高二人台
博览文汇 党政部门 乡村通览 政策法规 社情民意 招商引资 阳高特产 你问我答 公众留言 联系我们
设为首页
加入收藏
总编信箱
 您所在的位置: 网站首页 > 食在阳高 > 食在阳高 > 正文
走,去阳高搓一顿
双击自动滚屏 发布者:123456 发布时间:2018/3/23 阅读:41次 【字体:

 

走,去阳高搓一顿

时间:2018-03-23

作者:三宝

文章来源:微信公众号大同365

 

去阳高,吃什么,三宝告诉你

 

尉家小堡葡萄

   阳高县桑干河畔的东小村乡尉家小堡村,是塞上知名的葡萄乡。这里,每到夏日,村里村外,葡萄满架,枝叶繁茂,呈现出一种特有的丰采。

  尉家小堡育葡萄已有二百多年的历史。葡萄,已成为这里农民的传统经济作物。这里种植的葡萄,不仅种植面积大,而且产量高。

  尉家小堡的葡萄,种类多,品质优良。主要品种有龙眼红、黑鸡心、夏小白、牛奶白和玫瑰香。龙眼红葡萄颗粒饱满,穗头大,产量高。夏小白葡萄肉厚、汁多、皮薄。玫瑰香味美蜜甜,是优种葡萄,深受消费者的欢迎。

 

长城羊肉

 

阳高长城羊肉为国家农产品地理标志保护产品。人们常说,到阳高县不吃长城乡羊肉是一大憾事。的确,长城乡色如玫瑰的羊肉香嫩可口,白如美玉的凉拌羊肚丝鲜美爽口,做法各异的羊杂鲜而不膻,让人印象深刻。

 

胡三八大碗  桥南八大碗

 

“八大碗”是由八道不同的菜组成,并由八个大碗盛放,有荤有素,有冷有热,有菜有汤。“八大碗”分硬、软两种,硬八大碗有鸡鱼牛羊猪,连丸子也是肉做的。软八大碗有烧猪肉、喇嘛肉、油炸豆腐、粉丸子等。

 

东水头的糕

 

东水头是阳高县的一个村,在下深井乡。东水头村的地好,很肥,同时村子附近没有工厂,没有污染,所以种出来的黍子好。东水头的黍子好,所以糕就好,吃起来又软又筋。东水头村人每家每户都要种黍子,只有种了黍子,才能常年吃上好糕。东水头村人不买外村的糕面,他们认为,东水头村的糕最好,比东坨村的糕好,也比上堡村的糕好。东水头的糕好,吃东水头村糕长大的孩子聪明机灵,有出息。

 

大白登陈醋

 

大白登镇闻名,还因其水源丰富,水质好,陈醋酿造历史悠久,味道鲜美、独特有关。相传闻名全国的清徐老陈醋起源于白登醋,如今以晋溢泉醋业有限公司为龙头的酿造制醋业有10多家,从制曲、酿造、熏制、陈酿、包装形成一条龙生产,有待于上档次、精包装、扩市场、闯名牌,真正成为大白登的地方特色产品和一大支柱产业。

 

阳高罗文皂的圆白菜

 

阳高罗文皂的圆白菜,生长在这一带盐碱滩上。这里的水性和土质,使圆白菜别具一格而驰名中外。它的特点是:裹得紧,份量重,筋少,质白,含水份少,耐压,耐腐烂,切开后,久置而不生刀锈,吃起来仍甘美可口,没有辣味。罗文皂圆白菜的这些特点,虽经长途运输和炎热天气,质量不变,始终能保持色鲜味美。近年来,国家在这里建立了出口基地,每年都有一千多吨圆白菜,远销东南亚各地。

 

王官屯的杏脯

 

王官屯的京杏加工成的杏脯分为黄杏脯和青杏脯两种,青杏脯颜色深绿如玉,肉质脆嫩,看见就会止渴,吃到口里又酸得轻而甜得浓;黄杏脯颜色金黄透明,肉质柔软,酸甜适口,生产工艺也比青杏脯复杂,要经过切割、糖煮、烘烤、整形等工序。这两种杏脯的共同特点是果片整齐,形状扁圆,肉厚耐贮,久存不变,馥郁芳香,百吃不厌。打入国际市场后,在东南亚一些国家和地区享有颇高的声誉,被称为“中国名贵小食品”。

 

阳高贡米

 

阳高贡米发源地------山西省阳高县,世界公认的养生长寿之乡,地处北纬39度高纬度地区,适宜植物生长的“黄金纬度带”,一年中空气质量达标天数占95%以上,全年平均气度7.1°C。阳高县的火山群多达6,是我国第四纪火山群之一,多年的喷发使火山周边阳高大部地区变成富硒之地,多种条件造就了阳高贡米的优良品质。


打印本页 || 关闭窗口
网站名称:中华阳高人 主管部门:阳高县政协 地址:阳高县辕门街10号 邮编:038100
网站编辑部电话:0352--6623260 E-mail:ygzxzxxx@163.com
晋ICP备***********号